Kurz gesagt: Für Bärlauch-Feta-Dip zerkleinerst du 50 g Bärlauch, 200 g Feta und 150 g Schmand im Mixer. Mit Salz und Pfeffer sowie nach Wunsch Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken. Im Kühlschrank durchziehen lassen und zu Brot oder Gemüsesticks servieren.
Im Frühjahr ist Bärlauch ein Muss – und als Feta-Dip auf frischem Brot auch extrem lecker. Versprochen!
Zutaten:
- 50 g Bärlauch
- 200 g Feta
- 150 g Schmand
- Salz & Pfeffer
- (und wer es noch etwas würziger mag: 2 EL Zitronensaft und 1 EL Zucker)
Zubereitung:
Den Bärlauch klein schneiden, den Feta zerbröseln und dann zusammen mit dem Schmand in den Zerkleinerer geben. Alles ordentlich durchmixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Dip zieht am besten noch einen Tag im Kühlschrank durch und ist eher was für alle, die es etwas schärfer mögen.
