Kurz gesagt: Für Lebkuchensirup kochst du 200 g braunen Zucker mit 250 ml Wasser, je einem halben TL Lebkuchengewürz und Zimt auf. Unter Rühren auflösen und weitere 10 Minuten sanft einköcheln lassen. Nach Wunsch filtern und heiß in vorbereitete Flaschen füllen.
Was ist lecker und schmeckt zu Eis, im Kaffee oder im Kuchen?
Genau. Unser Lebkuchen-Sirup. Natürlich ist er auch bestens als Geschenk aus der Küche geeignet, wenn ihr jemandem in der Adventszeit eine Freude machen möchtet.
Ihr benötigt:
- 200 g brauner Rohrohrzucker
- 1/2 TL Lebkuchen-Gewürz
- 1/2 TL Zimt
- 250 ml Wasser
Alles in einen Topf geben, aufkochen und so lange unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Sirup noch weitere 10 Minuten auf kleiner Stufe (!) einköcheln lassen und dann in sterilisierte Flaschen abfüllen.
(Möchtet ihr keine Gewürzteilchen im Sirup haben, könnt ihr ihn vorher noch durch ein engmaschiges Sieb gießen.)
Das war's schon!
